寒くなってきましたね～冬眠準備中の熊吉です。
今日のクッキングレクは「キノコと鮭のチャーハン」です。
熊吉は今回、お米にもこだわりました。
「ジャスミン米」を使用します✨
ほんのりジャスミンの香りがして、美味ですよ❣
旬のキノコと、鮭をたっぷり使って作っていきましょう！
まずは、椎茸、しめじ、エノキに舞茸etc.・・・
沢山のキノコを切っていきます。
鮭は焼いてほぐして骨をとり・・・厨房で仕込んでいます。
焼き豚、タネネギ、人参、ネギをみじん切りにします。
ホットプレートで焼くのですが30人前を焼くのは大変です。
皆さまで協力して焼いていきましょう！
カキ醤油ベースのチャーハン、いい匂いがしてきます。
お腹が空いてきましたね～。
みんなで作ったチャーハンは格別美味しく感じます。
お吸い物と一緒に、いただきまーす！
